Nudo di Palerna

Depuis qu’il a planté des vignes en 2002, Luigi Merendelli a eu l’occasion d’approfondir sa connaissance du Pinot Noir : champagniser de rouge en blanc ce vin franc, grâce à la méthode champenoise, à laquelle il a consacré des années d’engagement s’est révélé un succès. C’est un Pinot Noir, dans toute sa vérité naturelle, franc et champagnisé : NUDO donc, comme le soleil et la terre l’ont créé, dans le respect et l’amour de l’homme. NUDO est un vin effervescent qui suscite la passion, au perlage précieux et au goût raffiné, destiné à qui apprécie une boisson fraîche et pétillante, mais de grande classe. Idéal en apéritif, NUDO peut accompagner tout le repas avec brio et légèreté et il est parfait pour marquer les moments de fête.

Classification: VSQ Brut

Cépage: 100% Pinot Noir

Couleur: Jaune paille aux délicats reflets cuivrés, brillant

Bulles: Nombreuses, fines et persistantes.

Parfum:fin et élégant. Fruité, avec des notes de groseille et framboises acidulées, croûte de pain, minéral.

Saveur: Savoureux, frais avec un retour de fruits rouge en bouquet, bouche pleine, très agréable, fin de bouche longue.

Température de service : 4 - 6°

Association: apéritif, huîtres et fruits de mer crus, mais aussi plats à base de poisson, à essayer avec la truffe blanche.