Nudo di Palerna

Da quando, nel 2002, Luigi Merendelli ha piantato i vitigni, ha avuto modo di approfondire le sue conoscenze del Pinot Nero: la spumantizzare in bianco da nero di questo vino in purezza col Metodo Classico, cui ha dedicato anni di impegno, si è rivelata un successo. E' solo Pinot Nero, in tutta la sua verità naturale, spumantizzato in purezza: NUDO quindi, come il sole e la terra l'hanno creato, con il rispetto e l'amore dell'uomo. NUDO è uno Spumante di cui ci si appassiona, dal perlage prezioso e dal gusto raffinato, destinato a chi apprezza un bere fresco e frizzante ma di gran classe. Ideale come aperitivo, NUDO può accompagnare tutto il pasto con brio e leggerezza ed è perfetto per siglare i momenti di festa.

Classificazione: VSQ Brut

Uve: Pinot Noir 100%

Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi ramati, brillante

Bollicine: Numerose, fini e persistenti.

Profumo:fine ed elegante. Fruttato, con riconoscimenti di ribes e lamponi aciduli, crosta di pane, minerale.

Sapore: Sapido fresco con ritorno dei frutti rossi del bouquet, bocca piena, grande piacevolezza, lungo finale di bocca.

Temperatura di servizio: 4 - 6°

Abbinamenti: aperitivo, ostriche e crudi di mare, ma anche primi a base di pesce, da provare con il tartufo bianco.